茉莉小花妹的部落格

鹽是每一個人，每一個家庭生活的必需品~

但現在的鹽品選擇太多了！個人覺得好的鹽更可以帶出常物的美味^^

但鹽的來源百百種，所以選好鹽也是要充滿學問的

這一次分別來至"紐西蘭"及"喜馬拉雅山"的鹽，不同地方的鹽產生不同口感鹹度或香氣

從左->右  ：紐西蘭日曬天然海鹽(藍罐)(300g)、紐西蘭細精鹽(綠罐)400g、喜馬拉雅山岩鹽(細粒)(粉罐)400g

這三瓶都是如果八寶粥一樣的開法

拉開拉環，很容易開啟~~

可以看到裡面的鹽，都是非常乾燥，粒粒分明，讓人覺得有新鮮的感覺，裡面有附上一個小湯匙^^

天廚紐西蘭鹽品系列，也就是紐西蘭日曬天然海鹽(藍罐) 和 紐西蘭細精鹽(綠罐)

★.★.★ 紐西蘭鹽品系列 特色 ★.★.★

．取自紐西蘭純淨海域(紐西蘭北島與南島間庫客海峽(Cook Strait)深層純淨海域)

．紐西蘭BIO-GRO認證、清真Halal認證、猶太Kosher認證

．不含重金屬，純淨天然、健康無負擔日曬天然海鹽，循古法天然日曬製成。絕無添加任何人工添加劑，完整保存天然海鹽風味。

個人覺得所有的產品，以天然真的很重要，因為現在加工食品太多，鹽如果再加工會讓人很擔心

紐西蘭日曬天然海鹽(藍罐)(300g)

小花是用來會經過火去烹調的料理呢~

無論是煮湯、炒菜、煎魚....等

在這過程中，加入一些"紐西蘭日曬天然海鹽"讓整個料理味道更加的提升

紐西蘭細精鹽(綠罐)400g

這一款顆粒比較小~所以主要會用來醃肉、醃漬小黃瓜之類的~

因為冷的產品在讓鹽化掉是需要比較常的時間

但使用細精鹽，可以感受到鹽很快就融入在食材中，使用起來更方便呢~

在魚的醃製時，等待過程中也可以減短許多

喜馬拉雅山岩鹽(細粒)(粉罐)400g

這一款鹽，真是得來不意阿~是來至世界第一高山「喜馬拉雅山」的岩鹽呢~

也因為這樣子，所以裡面含多種礦物質和微量元素

這一款鹽真的好美喔~半透明粉紅色的感覺~但這不是色素呢~這粉紅色岩鹽是氧化鐵自然的顏色~~

所以每一粒所呈現出來的樣子都不同~~

喜馬拉雅山岩鹽比一般鹽顆粒較大較粗~~

但個人覺得真的很美呢~感覺視覺也被大大滿足了呢

因為喜馬拉雅山岩鹽每一顆礦物質含量，所以我這一次用沾的方式~

所以我特別去買了COSTCO的牛排~

在吃的過程，小小沾一點點喜馬拉雅山岩鹽整個大大的加分

讓整個牛肉的味道大大的提升，更可以吃出牛肉的香氣^^真的是太棒了啦^^

好的鹽真的是廚房的好幫手，分享給大家~

雖然不同鹽使用方式不同，但只要用對鹽，可以讓食物更加分呢^^

=.=.=.=.= 參考資訊 =.=.=.=.=

.. 天廚有機鹽 ..

http://www.royalchef.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=1237

本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主