茉莉小花妹的部落格

茉莉小花是一個在假日，還會在家慢慢的用咖啡，輕鬆的品嘗咖啡的朋友

在公司時，機乎每天早上都會來一杯咖啡

但喝咖啡又不想亂喝，但今天要分享一家無論在公司、外出、家裡都可以喝到好咖啡的"黑鑲金掛耳咖啡包"

從他們網站就可以看的出來，超有質感的啦！

黑鑲金是一家很特別的店，在官網也可以看到黑鑲金的故事喔~~可以感覺老闆是一個很可愛的人

品牌取名「黑鑲金」後，熟識的友人特別愛用怪腔怪調高喊「恐金Ａ～!」（台語：鑲金的），信手捻來，一切隨興，大家開心就好，不過選咖啡豆、烘豆可一點都不馬虎，我們特別強調：不要酸，謝謝！夢想不遠，黑鑲金陪您堅持走在尋夢的路上！！

((和我一樣，不喜歡酸的咖啡喔^^

來的包裝很特別，是用黑色素盒子的包裝，感覺非常的環保

後來才發現，其實在下訂時，就有說明響應環保，也可以選擇不要外保裝((外包裝往往都是丟掉，如果不是送人是自用，可以選擇不外盒，用小動作愛地球

它們家不是只有一款掛耳咖啡(濾掛咖啡)

所有掛耳咖啡有五種，種類非常的多~~

有黃金義式特調、多明尼加冰種(AA)、超級加勒比配方、多明尼加紅翡、多明尼加蜜處理，每一種包裝都有專屬它的顏色呢^^

在掛耳咖啡的包裝上都有清楚的到期日~這樣子都不怕喝到過期

而且黑鑲金咖啡，每包都充滿了氮氣，讓咖啡可以保有最新鮮的味道

每一包的咖啡粉為10公克，比一般7公克的咖啡粉還要多，是屬於分量滿足夠濾掛咖啡

在每一個包裝後面都可以看到他們所教的泡咖啡的方式呢~

大家可以參考這泡法，泡出一杯好咖啡

當然大家可以依自己的方式沖泡屬於自己喜歡的濃度喔~

❦ 黃金義式特調掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦

對我而言，最單純的咖啡就是義式咖啡~

所以第一個就選擇先喝美式呢~~

黃金義式特調掛耳咖啡，是使用多明尼加「冰種」Especial AA咖啡豆為基底，混以肯亞、巴西咖啡豆

一打開就可以聞到濃濃的咖啡香氣~

我是使用100度以上的水去做沖泡~

在沖的過程，聞到那咖啡的香氣，讓人覺得超舒壓的^^

這是屬於中度偏深的烘焙方式，可以看到所泡出來的咖啡是偏深咖啡色，但看起來很清透

一開始覺得有苦，但慢慢的有回甘的感覺

這一款的義式是屬於味道口感很醇厚，但又有格外的溫合感的義式咖啡^^

❦ 多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦

這一款咖啡豆，是黑鑲金老闆親赴多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園親眼目睹咖啡農辛勞栽種的實況，經農夫與拉米雷茲咖啡集團首席杯測師的介紹與試喝

而莊園也不藏私的將展現冰種Special AA咖啡豆的烘焙秘訣分享給我們((讓我好期待喔~

這款咖啡是是使用多明尼加冰種(AA)等級咖啡豆，個人覺得很特別呢~

原來冰種是玉石的一個名稱，主要因為該玉種質地晶透~

也喻指這多明尼加冰種咖啡是，如同該玉種質地晶透^^這咖啡顏色真的看起來很漂亮喔~

它是富含柑橘及蔗糖香氣，雖然喝的過程那柑橘及蔗糖香氣非常的淡

但可以感受到這多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡完全不苦澀

而且那甘甜味比慢慢的義式更加的明顯，我猜和柑橘及蔗糖有關呢~((讚讚~

多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡，非常的特別，在放置冷卻後，渾厚慢慢呈現

所以記得，別一次喝完，把它放涼會別有一番風味^^

❦ 超級加勒比配方掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦

這是使用二種不同的咖啡豆所組成的，是採用加勒比海咖啡產國「多明尼加」生產的「墨翠」與「冰種」兩款特級咖啡豆

這一款是屬於中深度烘焙的咖啡

可以看的出來這咖啡粉的顏色偏深，有一點焦糖色的感覺~

但那咖啡的香氣很優~

超級加勒比配方掛耳咖啡有一種特別的果酸的香氣

但那酸味不會太重，而且後味還可以喝到那咖啡甘甜味~

喜歡喝帶一些酸味的朋友，可以選擇這個口味喔^^

❦ 多明尼加紅翡掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦

這是使用咖啡櫻桃（果實），口感自然比較豐富且甘甜

加勒比紅翡就是在這樣一個精挑細選的優質環境中，被咖啡農細心呵護下栽培熟成，其獨特風味不是一般低海拔大面積栽種的咖啡所能相比。

((看著這咖啡的介紹，就覺得黑鑲金真的非常用心在選擇他們所有的咖啡豆

這一款強調口感富含檸檬及黃糖香氣~~

雖然茉莉小花舌尖沒有這麼敏感，但可以清楚感受到多明尼加紅翡咖啡有特別的甘甜感~

而且那咖啡的味道是非常強烈的~是一款值得慢慢品嘗的咖啡

❦ 多明尼加蜜處理掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦

這一款我覺得是最特別的，一開始我以為這是和蜂蜜一起進入烘焙

後來上網一看，原來這是使用最新蜜處理咖啡~~

這是加啡豆在曝曬的期間，果膠層的糖分會越來越集中，慢慢的讓這些糖分會浸透到咖啡豆裡

第一次喝這麼特別的咖啡~

好特別喔~喝起來有巧克力味道，而且還有焦糖的甜味

在完全沒有加糖加奶的狀態，就有這麼天然的甜味，讓我覺得很新奇~

這樣子天然甜味，讓這有淡淡甜味的咖啡是沒有熱量~~((讓我好喜歡喔^^

第一次喝這樣子的咖啡，讓我悄悄的愛上了^^

無論大家喜歡什麼口感的咖啡，在黑鑲金都細心品嚐屬於自己所愛的咖啡喔~

一杯咖啡，再準備一些美味的零食、點心或蛋糕

就是一份超棒的下午茶喔^^

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.. 黑鑲金 ..

．官網 ： https://www.hereyou-shop.com/collections/%E9%A3%B2%E6%96%99%E6%B2%96%E6%B3%A1%E5%93%81

本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、口感不同，實際效果依每人體驗為主。