茉莉小花妹的部落格

牛肉麵是茉莉愛的美食之一，所以聽到好吃的牛肉麵讓茉莉小花整個耳朵為之一亮

在去之前就有上網看資訊，大家對於"牛莊園牛肉麵"評價都不錯呢~當然小花也一定不可以錯過

"牛莊園牛肉麵"是在四維路上，茉莉小花是坐捷運到信義安和2號出口，再走路約15分鐘~~((吃飯前走路，等等吃過多^^

一到門口，讓人跳脫一般牛肉麵的餐廳，從門口有義大利麵或簡餐的餐廳的感覺^^

牛莊園的LOGO好可愛喔~~大大的"牛"字，但上面有二隻可愛的小牛在上面呢~

茉莉意外在門口發現，現在只要在粉絲團按讚就有9折的優惠呢~~((身為小資女的茉莉當然一定要按讚的啦^^

一進去，我就被櫃台上面的黑板吸引了~~

這個圖案很可愛，也畫出他們家湯頭的原料"蘋果"、"蘿蔔"、"洋蔥"、"蒜"....

話說特地來這裡吃，主要原因就是因為他們家的湯頭，是不加任何味精，完全都是用天然的食材去熬煮的~((天然ㄟ尚好

牛莊園的位置滿多的，無論是10人坐以上、四人坐、牆邊吧檯型坐位都有呢

所以不論是一個人來吃，還是一堆人來吃，都可以選擇自己適合的位置

但其實吃飯尖峰時端，人還是有一點點多，所以大家還是需要耐心等候呢^^

牛莊園的餐點非常的多呢有分：清燉牛肉麵系列、紅燒牛肉麵系列、創意麵系列、小菜、湯品、飲品

牛肉麵，想吃牛肉、雪花牛、牛肚、牛筋...都可以選擇呢...當然什麼都要有就可以選擇"莊園牛肉麵"

當然不是只想吃牛肉麵的朋友，可以選擇創意麵系列，也滿多選擇的~((圖片來至牛莊園牛肉麵粉絲團

這裡是半自助的方式，筷子&湯匙自行又用~~當然旁邊還有酸菜！！

這個酸菜我還滿喜歡的，單吃也不會太鹹，吃起來是脆脆的，不是爛爛的那一種酸菜，讓人感覺酸菜是很新鮮的~~

他們家的小菜有幾個很有特色"皮蛋有機豆腐"、"牛肉湯花干"、"芝麻山葵黃瓜"、"老醋木耳"，這四樣是老闆大推的啦！

但因為茉莉小花，只有二個人，二個小小的胃，所以我這一次選擇了"皮蛋有機豆腐"、"牛肉湯花干"

皮蛋有機豆腐($40)

這是我夏天最喜歡吃的一樣小菜之一，但牛莊園很特別，它們的豆腐是使用有機豆腐

他們是使用濕的柴魚，是用蜜汁的方式，上面加上蔥花，再淋上他們家有一些微甜的醬油膏

整個超對味的啦！那涼涼的口感加上鹹鹹的醬油，超好吃的啦^^

牛肉湯花干($35)

一開始對於花干有一點陌生，原來是豆干類的一種~~((茉莉小花常點花干，但對他的名稱真的很陌生呢~~哈哈哈

在上來前有先川燙過，所以一上桌整個還在冒煙呢！

可以看到裡面每一個花干的孔洞都吸滿了牛肉湯，所以在吃的過程中，也可以吃到那牛肉湯的香氣~

吃起來很濕潤，不會太乾~喜歡吃豆干類這一個是必點喔^^

紅燒雪花牛肉麵($180)

哇~~整個香味撲鼻而來，上面鋪著滿滿雪花牛肉片呢~~

加上一些綠色的蔥花+青菜和紅蘿蔔~整個色香都有~~

這個雪花牛讓我很驚豔呢！

它是先經過奶油先煎過，所以第一口吃進去可以吃到奶油的香氣，但香而不膩呢！

讓我吃到不同感受的牛肉麵~~雪花牛超好吃的啦！((朋友也超愛！一口接一口~~~

雖然它是使用紅燒方式，但整個湯頭的香甜味是完全喝的出來

完全沒有被紅燒所壓過，它的紅燒有一點點微辣，所以喝起來也很開胃、很順

老闆強調，他們是使用"蔬菜"和"水果"去熬煮，完全不加任何味精，所以不用擔心喝完口乾舌燥

最後最後~~我要大大推第一次來吃的朋友可以選擇"清燉莊園牛肉麵"，這也是牛莊園的招牌

清燉莊園牛肉麵($350)

為何第一次吃的朋友要選擇這個呢？是因為這裡面什麼都有，可以一次滿足想吃牛肉的不同料理

有"牛肉片"、"牛肚"、"牛筋"、"雪花牛"選擇這一碗真是大大滿足

一上來，發現這超大碗的啦！比剛剛的紅燒雪花牛肉麵還要大碗~

上面的料也是放滿了這整個大碗當中~~

可以看到這個湯很清，但喝起來很濃郁，雖然沒有紅燒口味這麼重

但那鮮甜感真的超棒的啦~~((比較喜歡淡一些的朋友，可以選擇清燉的湯底

裡面有雪花牛，這個雪花牛的料理方式和剛剛紅燒雪花牛肉麵是一樣的呢~~((好吃！！

這網狀的牛肚，超大塊的啦！

吃起來很有嚼勁，但又不會太硬，這每一個網狀中，都有包覆著牛肉湯~

在吃的過程，會覺得越嚼越香呢~整個可以吃出牛肚本身的味道

牛肉片不但大塊，而且很厚呢！

裡面有帶一點點的筋~煮的非常的軟嫩~

因為有一點點的筋，所以吃起來有一點點的嚼勁~但很快的就在口慢慢的化開~~

這個牛筋，我大推~~

這牛筋也超大塊的啦！茉莉小花第一次看到這麼大塊的牛筋~~

可以看的出來他煮的非常的透~~整個牛筋的顏色非常的漂亮，而且有一點半透的感覺~~

很入味，吃起來超好吃的啦！不得不說牛筋是裡面我的最愛~~

說到麵條，這個麵條居然是這麼用心，是他們請師傅手工製作出來的呢！((讓我嚇到~~

所以麵條賣完就沒有了呢~

整碗無論是牛肉還是麵條，每一個環節都這麼的用心~~

而且麵的口感是我很喜歡的，是很Q彈的口感~~~

整體無論是從一進去，到吃到牛肉麵整個都讓我身心裡都大大被滿足~~

而且老闆給料真的超大方的啦！每一樣料都好大塊喔~~

讓我吃肉吃的超爽的啦^^ 大大推薦給愛吃牛肉的朋友們~~

=.=.=.=.= 參考資訊 =.=.=.=.=

.. 牛莊園牛肉麵 ..

地址：106台北市大安區四維路170巷27號

電話：02-2701-2009

FB粉絲團：https://www.facebook.com/manorbeef/

本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主