茉莉小花妹的部落格

茉莉小花是一個很喜歡料理的人，因為我覺得在家料理給家人吃是一件超幸福的事情

我要來分享一個簡單好吃的料理"蜂蜜蒜味烤雞翅"

這個料理主角是"雞"，所以在分享這個料理前，我要分享一家產銷履歷的"野飼崎雞"

"野飼崎雞"是位於台南龍崎山區的放山土雞

堅持自然與安全的飼養方式，培育出的土雞

而且野飼崎雞養雞三大祕招

停：常駐足於雞舍，早中晚雞群各有不一樣的動態與行為，多花一些時間在雞舍才能更掌握雞群的狀況。

看：觀察雞舍內外的任何動靜，雞群羽毛，雞冠顏色，飲水，攝食…….等狀況，均是每日的巡察重點。另外氣候環境的變化也是很重要的環節。

聽：傾聽雞舍內外的一切聲音，雞隻也會透過用聲音來表達一些事情，緊迫，生病…….等所表現出來的聲音都不同，有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。((感覺就很厲害呢！

野飼崎雞生鮮雞肉產品完全冷凍真空包裝，他們有教我們解凍方式為先置於冷藏室解凍~~

解凍了一個晚上，從外包裝可以看的出來每一隻雞翅都非常的完整

野飼崎雞強調，那紅紅的不是血水，是肌紅蛋白正常滲出，而且因飼養週齡15週，且雞隻運動量足夠，因此雞肉色澤較深紅色((感覺是一個非常健康又有在運動的雞喔^^

說了"野飼崎雞"這麼優秀的雞，當然也要開始料理它了喔~

用吃的才是更加的準啦！今天要料理的是"蜂蜜蒜味烤雞翅"

這個料理非常的簡單，幾乎是零失敗的料理~最主要的是家中要有烤箱就可以了喔^^

食材準備

❦ 雞翅(野飼崎雞生鮮小雞腿、野飼崎雞生鮮二節翅

❦ 大蒜4顆(個人很愛大蒜所以我用的量比較多

❦ 薑少許

❦ 醬油 4大匙

❦ 糖 1茶匙

❦ 黑胡椒少許

❦ 蜂蜜 1大匙

❦ 飲用水20ml

步驟一：雞翅洗乾淨，用餐巾紙擦乾放至容器內

步驟二：用叉子或牙籤在雞翅身上戳洞，讓調味料更加的入味

步驟三：大蒜、薑切非常的細((如果有磨泥器，也可以直接磨成泥也行

步驟四：之後再將醬油、糖、黑胡椒調味料加入

步驟五：可以在雞肉上按摩一下，再放在冷箱約3-4小時，讓味道更加的入味！

步驟六：在經過了2-3小時後，可先預熱烤箱180度，接著把雞翅放在烤盤上，先烤15-20分鐘

步驟七：再將蜂蜜跟水混合在一起~

步驟八：經過15-20分鐘，可以看到雞翅表皮有一些黃色時，可以先取出

步驟九：在雞翅表皮塗上蜂蜜水，再進入烤箱烤5分鐘，讓表面烤金黃金黃就好了喔~

整個超美的啦！野飼崎雞超嫩的啦！那鹹鹹甜甜的多汁的雞翅超棒的啦~~

讚讚~有運動的雞就是不一樣，下次再買野飼崎雞做料理，再分享給大家喔~

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.. 野飼崎雞 ..

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本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、口感不同，實際效果依每人體驗為主。