茉莉小花妹的部落格

茉莉小花是一個會上市場買菜的女孩，但對於買海鮮真的是一大為難！因為我真的不會分海鮮新不新鮮！
但我發現一個超棒的海鮮宅配網，就是"佐佐鮮 嚴選海鮮宅配網"
他們家的海鮮好吃及新鮮度真的是一等一的優質呢！讓我和我老公大大的愛上
佐佐鮮是一家海鮮宅配網，透過官網就可以下單了，而且裡面海鮮總類超多的

 

佐佐鮮，是和黑貓物流合作，若是中午前下單
❦ 雙北最快晚上收貨 (若在迪化街周邊10km範圍，上午訂購，晚上必可收貨)
❦其他縣市則是最快隔天收到
❦ 可指定到貨日期、時段(中午13:00前或13:00-17:00)
目前只需選購滿999元便達免運(ps.冷藏/冷凍需分開結算)((資訊來至佐佐鮮
但其實訂滿999很容易呢！這一次我訂了5樣海鮮產品，他們是使用保麗龍裝，讓海鮮在運送過程也一直保鮮喔！

 

這一次訂分別是(上->下，左->右)
✫ 去刺金目鱸魚排 250g±10%/片
✫ 船凍生鮮小卷(大)(3~7尾) 280g/盒
✫ 挪威特選鯖魚片(大) 190g
✫ 手剝白蝦仁｜無膨發海白蝦仁(大) 160g
✫ 日式蒲燒鰻(大裸鰻) 250g

 

看到這麼多食材，立刻想要動手來料理一下，那就從鯖魚片開始~~~
✫ 挪威特選鯖魚片(大) 190g
選鯖魚片非常適合乾煎或是烤，而且單片真空包裝剛好適合2個人，或是一個小家庭食用呢~
這一次就使用乾煎的方式，在煎之前我會在魚片上劃上幾刀，一方面好料理，一方面之後在食用上也比較方便
((這已經有用薄鹽醃漬，所以不需要再抹鹽了！

 

❤ 乾煎鯖魚 料理方式很簡單
step1. 在不沾鍋上加一點點油
step2. 熱油後就可以把魚慢慢的放進去
step3. 把二面的魚肉煎到金黃色，就完成了~~((就這麼簡單

 

在上桌前，再做個簡單的擺盤，就是一道超完美的鯖魚料理

 

可以加上一些檸檬或胡椒做提味的效果
一夾起來可以看到鯖魚裡面豐富的肉汁，油脂也非常的豐厚，吃起來非常的鮮甜軟嫩
這好適合晚上小酌時，搭配的料理喔~

 

✫ 船凍生鮮小卷(大) (3~7尾) 280g/盒
這是來自東北海域新鮮現撈的小卷，使用-50度C急速活體冷凍技術，將小卷最新鮮的滋味完美封存((讓人超期待的啦！

 

裡面大大小小約有3隻，每一隻色澤看起來非常的新鮮
重點是聞起來沒有臭臭或是過重的腥味

 

再了解小卷是否新鮮，用輕涮加醬油或是直接吃就可以知道
❤ 涮涮小卷 料理方式很簡單
step1. 把小卷洗一洗
step2. 等水滾了，就可以把生鮮小卷放進去，大約煮個3~5分鐘就可以拿起來了呢~~
step3. 之後就盛盤了喔！如果和我家老爺一樣重口味的朋友，可以用大蒜醬油超合的喔！

 

哇~~一咬下去吃起來非常的Ｑ軟有嚼勁，細心口嘗可以吃到小卷甜味，整個超美味啦~~
新鮮的海鮮，就是要用最單純的方式吃((讚啦！

 

✫ 手剝白蝦仁｜無膨發海白蝦仁(大) 160g
買剝好的蝦子都會讓我擔心一下
但佐佐鮮海鮮是從產地養殖管理直到配銷至客戶餐桌，全程一條龍作業，完全打破我這個想法((看下去就知道~~
這麼棒的蝦仁，我就來❤ 蝦仁公仔麵佐XO醬 ❤ ，佐佐鮮的白蝦仁都是無發藥膨發無毒無抗生素等殘留
食材：蝦仁、XO醬、泡麵、紅蘿蔔、馬鈴薯

 

step1. 加入油，把紅蘿蔔、馬鈴薯炒香炒軟
step2. 把泡麵泡在熱水中預備

 

step3. 加入無膨發海白蝦仁，可以先炒個二下((佐佐鮮的白蝦仁取自安心無毒的海水養殖的白蝦蝦仁，堅持活蝦剝取蝦仁非市售死蝦等次級蝦蝦仁
step4. 加入XO醬下去拌炒

 

step5. 蝦仁大約在7分熟就可以加入剛剛泡好的泡麵，之後做均勻的拌炒

 

這樣子就是一道完美的"蝦仁公仔麵佐XO醬"

 

一咬下去就可以感受到那厚實的蝦仁鮮甜爽脆，還帶一些彈牙
而公仔麵也吸滿了蝦仁海鮮味，看起來簡單快速料理，但整個美味滿分^^


✫ 去刺金目鱸魚排 250g
鱸魚一直是我們家裡的很常出現的海鮮魚類
因為金目鱸魚富含蛋白質，而且這也是做月子餐常出現的食材，用來煮魚湯補身
但今天不煮魚湯，換個方式來煮就是❤ 清蒸金目鱸魚 ❤
食材：去刺金目鱸魚排、醬油、米酒、薑、蔥、香油

 

step1. 先把鱸魚劃井字((這樣子佐料比較好吃進去
可以看到佐佐鮮貼心去鰓、去鱗、去肚的處理，這樣子拿出來就可以料理了呢~

 

step2. 在魚身抹上鹽
step3. 倒入米酒，記得二面都要約泡30秒米酒

 

step4. 把薑、蔥切成小段
step5. 加入香油、醬油

 

step6. 這樣子就可以下去蒸，大約蒸15~20分鐘就好了~~

 

step7. 如果和茉莉小花妹一樣愛吃豆腐，這時候可以放入嫩豆腐，讓豆腐也吸滿魚湯喔
吃的時候，可以把旁邊的湯汁在淋上去，這樣子會更加的入味好吃
整個鱸魚魚肉鮮甜，沒有任何的土味，完全只有鮮味((現在好想再吃一條喔~~

 

✫ 日式蒲燒鰻(大裸鰻) 250g https://www.jjfish.com.tw/SalePage/Index/5626093
這一款我也大推，對於想吃魚但又不知道怎麼料理，一定要選購這個
因為這是屬於加熱就可以吃的料理喔！而且可以看到這超大隻又肥厚~~

 

我是使用微波的方式加熱，把裡面的醬汁倒在飯中，之後就把蒲燒鰻放在飯上面
就變成一份日本料理店高級蒲燒鰻飯喔~~
吃起來非常的軟嫩，而且那醬汁甜及鹹度適中，讓人一口接一口的把整碗就吃完了，讓人超滿足的啦~~((不用跑到外面吃蒲燒鰻飯，在家就可以自己DIY做日式蒲燒鰻飯了喔~~~

 

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❤.❤.❤ 佐佐鮮 嚴選海鮮宅配網 ❤.❤.❤
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✫ 地址：台北市大同區迪化街一段275號
✫ 電話：02-7727-3756

本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主