茉莉小花妹的部落格

最近看著很多人員工旅行及家族旅行，讓我也好想去日本玩喔！

但真正要規畫去日本玩之後，來吃吃日式料理也很不錯

今天要分享位在永和的"昭和元年 Japan 專業早午餐"

這一家店大有來頭喔~這是主廚的高鈺龍融合過去15年的餐飲經驗，日式跟西式的歷程，將故事帶進飲食，也期許為自己闖出更不一樣的美食天地。在2017年得到紐西蘭國際挑戰賽團體現場烹飪銀牌，2018年更獲得兩岸菁英名廚及餐飲名師。((感覺好厲害喔！讓我很期待

看著招牌就可以知道這一家店主要賣的"日式餐飲"、"定食"....等

昭和元年是沒有服務費的，所以一些簡單的筷子、湯匙及杯水...都是自助的喔~

其實茉莉小花喜歡這樣子，因為這樣子聊天不被打斷呢^^

裡面位置有單人坐及多人坐，而且2樓的位置也很多~

所以無論多少朋友來這裡聚會吃飯，都可以找到適合的空間及位置呢^^

這裡是有一點屬於半開放是廚房，在前台是飲料台製作的地方

剛好看到他們在現做飲品，完全都是現點現作的飲料，不是泡整桶的喔~

在飲料吧台旁邊是櫃台，眼尖的茉莉小花發現，現在只需要在GoogleMap上面給予5顆星，就會送一份"主廚特製手工日式手工麻糬乙份"呢~這個優惠茉莉小花當然不能錯過~((但每個月活動不同，依店家公告為主喔^^

分享昭和元年 Japan 專業早午餐菜單，可以看到餐點樣式非常的多^^

大家有沒有發現一個大亮點，就是"巨型照燒鰻魚壽司定食"，看起來超好吃的啦！但每日限定5份剛好當天去沒了呢！覺得有一點可惜，但有點可惜可以變成下次來的理由呢^^

今日點餐內容：

日夕食區套餐：日本A5和牛肉黃金飯糰 $980

和食區定食：海港現流一夜干定食 $380

手作．甘味：日式手工起司炸麻糬 $120(打卡送

飲料：柚子氣泡飲 $130、藍莓氣泡飲 $130

柚子氣泡飲 $130、藍莓氣泡飲 $130

這是使用義大利進口氣泡水為底，裡面在加入柚子、藍莓果醬~

因為氣泡水本身沒有甜味，但加入了果醬攪拌平均後甜度剛剛好，而且那氣泡水的氣也不會太刺激，這樣子的組合，讓整個氣泡水變的更加好喝

茉莉小花的朋友非常的愛吃一夜干

和食區定食：海港現流一夜干定食 $380

每個定食都有附上：小菜(泡菜)、白飯、沙拉、茶碗蒸、味增湯

先來個開胃菜沙拉，這裡的沙拉醬是和風胡麻的醬

可以看到裡面的沙拉菜種類非常的多，有紫高麗苗、包心菜、小黃瓜、蕃茄....等食材

每樣菜吃起來都很清脆好吃~顏色配的也很美麗，讓人眼睛也大大滿足^^

這裡的味增湯味道非常的香，裡面的豆腐和洋蔥也不少，而且這是可免費續加~

真的很好喝，所以茉莉小花默默喝了二碗^^

第二種可以續加的是白飯~昭和元年是精選的台灣米~

米心完全有熟透，但不會爛，吃起來粒粒分明，有一種QQ的感覺~

昭和元年是使用午仔魚一夜千~

可以看的到這一隻魚不小隻，而且上面的魚皮也沒有烘的太乾太柴

可以看到這魚肉非常的細膩，而且這烤魚裡面是有汁的~

而且這魚是帶一些油脂的，可以感受到烤的非常的好~

本身上面的鹹度就很剛好，如想要更加提味可以再擠上檸檬汁

魚皮也不會太硬，而是有一些脆勁有嚼勁呢^^((愛吃魚的朋友不可以錯過

再來就是我覺得超好拍、超有日式風格的餐點

日本A5和牛肉黃金飯糰 $980

整個擺盤超可愛、超好看的啦！其實一進到店裡就被黃金飯糰系列的餐點所吸引了呢^^

不得不說可以在昭和元年吃到A5和牛真的讓我很驚艷

每一個黃金飯糰上面都有一片高級合牛，可以感覺的到無論是和牛還是飯糰都烤的非常的美麗呢~

美美的食物讓人吃起來更加的美味

這飯糰不是單單米飯烤的飯糰喔！

這是有先加入咖哩調味再去烤的黃金飯糰，吃起來有一些些的微甜微辣~

整個咖哩飯糰吃起來超有層次的~很特別，這是我第一次吃到這樣子的烤飯團~~

A5和牛更是不在話下，軟、嫩、香之餘還是帶有一些嚼勁和牛肉原香的氣味，一度吃完還想再來一片呢~哈哈哈

這日式唐揚炸雞，雖然是餐點所附上的，但一點也不馬乎

給的非常的大氣，非常的多塊，而且每一塊都很大一呢~

可以看到這日式唐揚炸雞一咬下去非常的多汁，雞肉外皮香脆，裡面非常的軟嫩，吃起來完全沒有雞肉的腥味，非常的好吃呢^^

((但在吃時要小心吃喔！這是現炸的，所以吃起來超燙的啦！

昭和元年這裡的茶碗蒸超特別的，是綠色的茶碗蒸喔~

這是昭和元年自製發明，用蔬菜打成泥加入菜碗蒸之後做成的料理

吃起來沒有很重的菜味，而且下面的蛤蜊讓整個茶碗蒸更加的鮮，那軟軟滑嫩的口感讓我一口接一口呢~

這茶碗蒸超適合不愛吃菜的孩子，因為好吃到完全感受不到菜的味到^^

日式手工起司炸麻糬 $120

這個炸麻糬和一般外面的很不一樣喔~

這是創辦人自創的日式手工起司炸麻糬，外面包覆麵團，裡面再塞入起司

之後再拿去油炸，再加上特製的醬料~在上桌時，還想說我有點這個東西嗎??哈哈哈

雖然是炸的，但吃起來完全不油膩，而且每一口都可以吃到起司的香氣

那外面的麵片吃起來很Q，加上那醬料又更加提出麵皮的甜味~

吃第二口時，再沾滿底下鋪滿花生粉，整個香氣更加的出來

這樣子的甜點特別的炸麻糬，無論是大人小孩會很喜歡喔^^

=.=.=.=.= 參考資訊 =.=.=.=.=

.. 昭和元年 ..

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yn131/

地址：新北市永和區得和路131號

電話：02 2925 9131

營業時間：11:00-14:00／17:00-21:00

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，每個人使用習慣及飲食方式不同，實際效果依每人體驗為主。