茉莉小花妹的部落格

最近網路上好多好吃的麵喔~而茉莉小花個人喜歡吃口感比較Ｑ的麵食

第一次吃好吃又Ｑ的麵是阿ｘ乾麵～

但這一次發現有一家麵好吃湯又好喝的店家"東方韻味"

話說東方韻味食品奠定基礎，企業的另一位決策者因經營餐廳數十年，對食材原料很有研究與瞭解； 分工合作努力，製作研究、市場包裝與行銷，於是研發了全台首創火鍋湯底乾料包。

所以其實一開始對於東方韻味食品，是因為他們家的湯頭

因為他們家火鍋湯頭，超優的啦～而且口味非常的多^^

但這一次不是要分享湯頭~是要分享"東方韻味"之"Q彈麵食系列"

這一次分享四個口味："川麻乾拌燃麵"、"蒙古香辣湯麵"、"清香養生湯麵"、"泰式酸辣湯麵"

每一包都是小小的提袋型包裝

每一個包裝後面都有標明成份、保存方式、熱量表....((清清楚楚的寫在袋上側面呢

每一個包裝下方都食用期限~~

其實我打開裡面發現，每一包單包裡面都有日期呢^^

所以當打開時，外包裝就算不小心失蹤了，也沒有關系~~

東方韻味 Q彈麵食系列 有分成乾麵和湯麵

湯麵：清香養生湯麵、泰式酸辣湯麵、蒙古香辣湯麵

乾麵：川麻乾拌燃麵

在袋子的另一個側面也有說明調理方式呢~~

湯麵 調理方式：

1. 湯鍋內加入700c.c.水，並將水加熱

   Pour 700ml water in a saucepan and bring to the boil.

2. 水煮至微冒泡時加入調味包，拌均調味至水滾時放入麵條，烹煮時輕輕撥開麵，約煮6~7分鐘，即可食用

   Put sauce packets' content in the boiling water then add the noodles. cook for 6 to 7 mins.

   Turn fof the heat and it's ready to serve.

那就先來吃湯麵，就先從看起來比較清淡的"清香養生湯麵開始^^

東方韻味 Q彈麵食系列 之 清香養生湯麵

成　份：麵體成份：麵粉(小麥、小麥澱粉)、水、鹽

調味粉成份：鮮味粉(玉米澱粉、葡萄糖、白砂糖、雞肉、胡椒、薑黃、酵母抽出物、胺基乙酸)、紅棗、精鹽、枸杞、當歸

容　量：淨重98公克x4包(麵體80公克x4、調味粉18公克x4)

那就依步驟做了喔^^

先放入約700CC的水，讓它開始加熱了喔~~~~

我發現他們包裝的非常用心，每一包麵裡面，都有專屬的小盒子把麵放在裡面

茉莉小花覺得這樣子的設計很棒，這樣子在運送過程中，麵不容易被損壞呢

清香養生湯麵裡面的調末粉，茉莉小花覺得很特別，因為裡面可以直接看到乾燥的紅棗和枸杞，讓人覺得食材非常的實在

等到火滾強強時，就可以把麵放進去了~~

個人先輕輕的把麵撥開~((滾的太快了阿~~~茉莉小花太怕麵整團，先做了這一個動作

之後開始放入調味包~~一放入就可以聞到很香的雞肉湯的味道~

就這麼簡單大約都個6-7分鐘就可以輕鬆上鍋了^^

這個清香養生湯麵，再加上健康又好吃的地瓜葉&南瓜

整個看起來更好吃更美味了~

裡面是有加入漢方養生藥膳，所以整個湯喝起來超濃郁，但又帶點清爽不會覺得油膩~~

湯裡面的紅棗和枸杞讓湯喝起來更加有自然甜的口感

可以感受到整個麵更吸滿了湯汁，麵吃起來更有味道~

完全不會覺得麵吃起來爛爛的，而且是可以感受到麵依然還是很Ｑ~~很好吃~~

東方韻味 Q彈麵食系列 之 泰式酸辣湯麵

成　份：麵體成份：麵粉(小麥、小麥澱粉)、水、鹽

調味粉成份：酸辣醬(黃豆油、鹽、香茅、蔥、乾辣椒、蒜、蝦乾、檸檸酸、香檬葉、魚露、水、酵母萃取物)、鮮味粉(玉米澱粉、葡萄糖、白砂糖、雞肉、胡椒、薑黃)、檸檬葉、香茅乾、乾辣椒

容　量：淨重115公克x4包(麵體80公克x4、調味粉35公克x4)

這一款也是湯麵系統，所以做法和剛剛的湯麵是一樣的^^

泰式酸辣湯麵 裡面有2包的調味包~分別為"酸辣醬"和"鮮味粉"

"鮮味粉"可以看到裡面有綠色、綠色、米色不同的調味料

．綠色：檸檬葉

．紅色：辣椒乾

．米色：香茅乾

每一個東西都實實在在可以看的到~~

哇~~那個"酸辣醬"和"鮮味粉"一倒入時，那個泰式的味道整個散出來了呢~

每一口湯都可以感受到泰式酸酸辣辣的感覺~很濃郁口味是偏重的~

香茅一直是泰式料理中，一定要有的香氣~

不得不說那香芧味+檸檬葉+辣椒+魚露，喝那個湯時，整個人超開胃的~

整個人都熱了起來~雖然現在天氣熱，但喝這湯可以感受到泰國的氣氛和熱情~~

那微微的酸辣感讓人吃的好過癮喔~~~大大勾起我的食欲啦~~~

東方韻味 Q彈麵食系列 之 蒙古香辣湯麵

成　份：麵體成份：麵粉(小麥、小麥澱粉)、水、鹽

調味粉成份：鮮味粉(玉米澱粉、葡萄糖、白砂糖、雞肉、胡椒、薑黃、酵母抽出物、胺基乙酸)、辣油(大豆沙拉油、辣椒)、孜然、乾辣椒、精鹽

容　量：淨重110公克x4包(麵體80公克x4、調味粉30公克x4)

"蒙古"料理總是讓我想到的是"孜然"，因為每一次吃"蒙古串燒"時，都會吃到孜然的味道

當然這一次"東方韻味"也是有這一味~當然在"蒙古香辣湯麵"調味粉裡面就有呢~

個人覺得這一個口味真的很特別~我好像是第一次看到在家自己煮的麵有這口味呢

"蒙古香辣湯麵"調味粉這一款也是有2包，分別為"鮮味粉"&"辣油"

這"孜然"就是放在辣油裡面，所以這一款是帶辣味的湯麵喔~

這湯頭雖然辣辣的，但和泰式酸辣的辣是不同的~加上裡面帶一些孜然味~

讓整個辣味是慢慢的在口中提出來的~

喝起來當然還有其他蒙古辛香料的感覺~

但不得不說，這真的很特別也很好吃~可以在家吃到這"蒙古"口味的料理真的很棒呢~

吃到最後還會讓人有一種回味的感覺^^((喜歡異國料理的朋友一定要選擇這個喔~

東方韻味 Q彈麵食系列 之 川麻乾拌燃麵

成　份：麵粉(小麥、小麥澱粉)、水、鹽

調味粉成份：麻辣醬(玉米油、辣椒、小麥粉、鹽、米酒、生薑、大蒜、花椒、小茴香、八角、胡椒、白砂糖)、辣油(大豆沙拉油、辣椒) (包裝外附營養標示及使用方法)

容　量：淨重115公克x4包(麵體80公克x4、調味粉35公克x4)

川麻乾拌燃麵 這是Q彈麵食系列唯一的乾麵，當然在包裝的側面也有分享

乾麵 調理方式：

1. 湯鍋內加入700c.c.水，並將水加熱，水滾時加入麵，烹煮時輕輕撥開麵，約煮6~7分鐘，將麵撈起備用。

   Pour 700ml water in a saucepan and bring to the boil. Add the noodles. Cook for 6 to 7 mins.

   Turn off the heat and drain the noodles. Reserve some cooking water.

2. 將調味包倒入碗中，同時舀入10c.c.煮麵水攪拌，再加入麵條拌勻即可。

   Put sauce in a bowl and add 10ml cooking water, mix well. Then add in noodles and stir well before serving.

川麻乾拌燃麵，其實從包裝就是用黑紅唯主，其實讓我就有一點既期待又怕受傷害~~

((因為讓人感覺紅到發黑呢~~~

川麻乾拌燃麵，調味粉也是2包分別為麻辣醬和辣油

無論是那一包，裡面都有加入"辣椒"的成份，讓人覺得火辣辣的感覺~~~

這一款的麵很特別~是寬大扁麵~~感覺很像刀削麵那種厚度~

因為茉莉小花沒有這麼能吃辣，所以2個調味包大約加了半包多一點~

哇~~~果然聞起來味道就是有辣~~顏色也都紅透透的~

這不單單只是辣喔~它還帶一些麻~~

但不會辣到讓人失去味覺~雖然麻麻辣辣的，但麵的Ｑ度讓人想要一口接一口吃呢~~

只有過癮的感覺^^

東方韻味 Q彈麵食系列 真的大大滿足我的胃

愛吃Ｑ麵的朋友一定要試試看～～

話說其實東方韻味麵這麼Ｑ不是因為加入奇怪的東西，而是他們完全都是"手工日曬"非油炸的麵體，所以才可以做出如此Ｑ的麵喔^^

讓我們一起在家也可以簡單吃好吃的湯麵或乾麵喔^^

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本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、口感不同，實際效果依每人體驗為主