茉莉小花是一個在假日,還會在家慢慢的用咖啡,
在公司時,機乎每天早上都會來一杯咖啡
但喝咖啡又不想亂喝,但今天要分享一家無論在公司、外出、
從他們網站就可以看的出來,超有質感的啦!
黑鑲金是一家很特別的店,在官網也可以看到黑鑲金的故事喔~~可以感覺老闆是一個很可愛的人
品牌取名「黑鑲金」後,熟識的友人特別愛用怪腔怪調高喊「
((和我一樣,不喜歡酸的咖啡喔^^
來的包裝很特別,是用黑色素盒子的包裝,感覺非常的環保
後來才發現,其實在下訂時,就有說明響應環保,
它們家不是只有一款掛耳咖啡(濾掛咖啡)
所有掛耳咖啡有五種,種類非常的多~~
有黃金義式特調、多明尼加冰種(AA)、超級加勒比配方、多明尼
在掛耳咖啡的包裝上都有清楚的到期日~這樣子都不怕喝到過期
而且黑鑲金咖啡,每包都充滿了氮氣,讓咖啡可以保有最新鮮的味道
每一包的咖啡粉為10公克,比一般7公克的咖啡粉還要多,
在每一個包裝後面都可以看到他們所教的泡咖啡的方式呢~
大家可以參考這泡法,泡出一杯好咖啡
當然大家可以依自己的方式沖泡屬於自己喜歡的濃度喔~
❦ 黃金義式特調掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦
對我而言,最單純的咖啡就是義式咖啡~
所以第一個就選擇先喝美式呢~~
黃金義式特調掛耳咖啡,是使用多明尼加「冰種」Especial AA咖啡豆為基底,混以肯亞、巴西咖啡豆
一打開就可以聞到濃濃的咖啡香氣~
我是使用100度以上的水去做沖泡~
在沖的過程,聞到那咖啡的香氣,讓人覺得超舒壓的^^
這是屬於中度偏深的烘焙方式,
一開始覺得有苦,但慢慢的有回甘的感覺
這一款的義式是屬於味道口感很醇厚,
❦ 多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦
這一款咖啡豆,是黑鑲金老闆親赴多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園親眼目睹咖啡農辛勞栽種的實況,
而莊園也不藏私的將展現冰種Special AA咖啡豆的烘焙秘訣分享給我們((讓我好期待喔~
這款咖啡是是使用多明尼加冰種(AA)等級咖啡豆,
原來冰種是玉石的一個名稱,主要因為該玉種質地晶透~
也喻指這多明尼加冰種咖啡是,如同該玉種質地晶透^^這咖啡顏色真的看起來很漂亮喔~
它是富含柑橘及蔗糖香氣,雖然喝的過程那柑橘及蔗糖香氣非常的淡
但可以感受到這多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡完全不苦澀
而且那甘甜味比慢慢的義式更加的明顯,我猜和柑橘及蔗糖有關呢~
多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡,非常的特別,在放置冷卻後,
所以記得,別一次喝完,把它放涼會別有一番風味^^
❦ 超級加勒比配方掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦
這是使用二種不同的咖啡豆所組成的,是採用加勒比海咖啡產國「
這一款是屬於中深度烘焙的咖啡
可以看的出來這咖啡粉的顏色偏深,有一點焦糖色的感覺~
但那咖啡的香氣很優~
超級加勒比配方掛耳咖啡有一種特別的果酸的香氣
但那酸味不會太重,而且後味還可以喝到那咖啡甘甜味~
喜歡喝帶一些酸味的朋友,可以選擇這個口味喔^^
❦ 多明尼加紅翡掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦
這是使用咖啡櫻桃(果實),口感自然比較豐富且甘甜
加勒比紅翡就是在這樣一個精挑細選的優質環境中,
((看著這咖啡的介紹,就覺得黑鑲金真的非常用心在選擇他們所有
這一款強調口感富含檸檬及黃糖香氣~~
雖然茉莉小花舌尖沒有這麼敏感,
而且那咖啡的味道是非常強烈的~是一款值得慢慢品嘗的咖啡
❦ 多明尼加蜜處理掛耳咖啡/濾掛式咖啡 ❦
這一款我覺得是最特別的,一開始我以為這是和蜂蜜一起進入烘焙
後來上網一看,原來這是使用最新蜜處理咖啡~~
這是加啡豆在曝曬的期間,果膠層的糖分會越來越集中,
第一次喝這麼特別的咖啡~
好特別喔~喝起來有巧克力味道,而且還有焦糖的甜味
在完全沒有加糖加奶的狀態,就有這麼天然的甜味,讓我覺得很新奇
這樣子天然甜味,讓這有淡淡甜味的咖啡是沒有熱量~~((讓我好
第一次喝這樣子的咖啡,讓我悄悄的愛上了^^
無論大家喜歡什麼口感的咖啡,在黑鑲金都細心品嚐屬於自己所愛的
一杯咖啡,再準備一些美味的零食、點心或蛋糕
就是一份超棒的下午茶喔^^
=.=.=.=.= 參考資訊 =.=.=.=.=
.. 黑鑲金 ..
.官網 : https://www.hereyou-shop.com/collections/%E9%A3%B2%E6%96%99%E6%B2%96%E6%B3%A1%E5%93%81
本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供
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