最近又快到了開心又幸福的感恩節及聖誕節,在過節時,
所以今天要分享"CHEZ BIX法式手工香腸",這是正統法國人Bix為愛來到台灣定居,
對於法國人Bix而言
「香腸在我們的餐桌上真的很常見,
Bix表示,香腸是非常親民的食物,不懂料理或趕時間的人,
可以從Chez Bix 畢可思法式手工香腸官網發現,其實CHEZ BIX法式手工香腸口味非常的多,
而且他們非常強調,這裡面完全是無添加防腐劑及無亞硝酸,
這一次就分享這一些口味,原味肉腸、早餐腸、義式肉腸、法國起司
每一包都是屬於真空包裝,而且這樣子的包裝更是露營烤肉美食,
而且每一個包裝後面都可以清楚看到料理的方式,
可以發現,每一包的料理時間都不會超過半小時,
一天最重要的餐點就是"早餐",所以就先從早餐腸(
這口味上是以傳統bratwurst為發想精心配製,
在這裡這二個口味都是建議烹調方式為"煎",
但為了讓整個早餐更加的豐富,個人自己加碼煙燻培根片,所以在煎
在煎的過程,整個香氣一直撲鼻而來呢~
把外面的腸衣煎的一點點金黃金黃的狀況,之後開小火,再煎個3分
之後再放在我愛的貝果,就是一份超棒的早餐呢~
自己邊做邊看,都一直想流口水了呢~((哈哈哈
早餐最後就要分享我自己偷偷加碼的煙燻培根片~~可以看到這是屬於五花肉型的煙燻培根片,
✫ 早餐腸(Breakfast Sausage):很好切開,那腸衣吃起來有脆脆的,
早餐吃這麼好吃的香腸真的好幸福喔~~
✫ 原味肉腸(Regular Sausage):可以看到裡面一顆顆黑黑的就是黑胡椒,
所以早餐來一條也不會太刺激,
吃起來好香喔!那煙燻的味道很入味,但又不會太強戲,
✫ 義式肉腸(Italian Sausage)
從外表看起來顏色比較深~裡面成分"豬肉"、"鹽"、"黑胡椒"
這一款也是建議烹調方式為煎
一切就可以聞到茴香(Fennel)的味道,
這是我一次吃義式肉腸,真的很不錯,很特別呢~
雖然味道重,但和其他主食搭配起來整個讓食物更加的美味((讚讚
在官網也有建議可以和義大利麵或撒在披薩上面((下次來試試看~
✫ 洋蔥肉腸(Onion Sausage)
看到洋蔥肉腸,當然主角除了基本的肉腸成分,就是再加入洋蔥喔!
雖然官網沒有特別寫怎麼料理,所以這一次茉莉小花是用水煮+氣炸
那就先來水煮吧!((其實主要水煮是因為這是完全從冰箱來的,
大約煮個3~5分鐘
之後我先切片,就放入氣炸煮當中~
我溫度調到200℃,但因為剛剛水煮了,所以只需要再烤個3~5
一拿出來,那整個洋蔥肉腸都在跳舞呢~
這洋蔥肉腸,可以完全吃到洋蔥的香氣及甜味,
話說,雖然這外國肉腸香料比較多,但這個口味我家的外姪好愛喔~
✫ 法國起司肉腸(Cheese Sausage)
法國起司肉腸是加入天然乳酪,其實熱狗我最愛的也是起司口味的
這一款我也是使用煎的方式~((其實這一款是我第一眼看到就超想
一剝開,可以看到一點點一絲絲的起司,因為裡面的起司部份切塊、
所以可以看到大大小小的絲,但不是那一種可以拉超長的絲喔!聞起來超香的啦!讓人都流口水了~
這一次我放在沙拉裡面,那沙拉的清爽感,再加上那法國起司肉腸的
真的太好吃了!讓我一個人不小心吃超多的啦!而且家人也很愛呢~
讓人真的是超滿足的啦!有一種在國外過節的感覺~~((今天聖誕
✫ 煙燻培根塊 Smoked Bacon(price by weight)
這比較特別,是使用秤重計的方式,但每一塊大約NT$250,
所以不是每一塊都長的一樣喔!但也因為這樣子,
煙燻培根塊這是屬於熟肉~所以吃的方法很多種呢~~
第1種:薄片短切做冷盤適合搭酒品嚐
第2種:也可以薄片長切加熱一下適合當早餐,夾三明治或漢堡
第3種:切丁適合放入鹹派做使用
-->但茉莉小花這一次就是使用早餐料理的方式,小小熱一下喔^
將...將...就是一份超棒的早餐^^
煙燻培根塊吃起來是鹹中帶香,也是因為是用水煮的方式,
因為這是肉塊,所以重肉肉或是想吃厚片的朋友,可切厚一點,
但早餐這樣子真的太另人開心了啦!而且不用花太多時間就完成了呢
大家還在想早餐吃什麼嗎?CHEZ BIX法式手工香腸簡單料理 美味入口,讚讚讚!
=.=.=.=.= 參考資訊 =.=.=.=.=
CHEZ BIX法式手工香腸
★ 官網:https://chezbixsausage.com
★ 粉絲團:Chez Bix Handmade Sausage畢可思法式手工香腸
本文皆為茉莉小花本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供